您現在的位置:首頁 廣域 > 正文

吃貨老板的美夢

日期:2021-04-21 【 來源 : 新民周刊 】 閱讀數:0
撰稿|柏代華(上海,高管)


  這家餐廳是新開的,整潔、雅致。門口的套餐照片極誘人,花膠雞金黃濃稠,豬肚雞奶白鮮潤,讓人看一眼便走不動了。我們四人就點了花膠雞、豬肚雞各兩份,原價35元,現價28元。

  落座不久套餐上桌,我一品,量大質優,而價格低到“可憐”,店家如何賺錢?出于好奇,便找到老板聊天了。他一開口,滔滔不絕:我從小就是個吃貨,吃遍廈門仍不過癮,因做了十幾年工程設計,干脆改行做餐廳!你吃的是花膠雞吧,真材實料文火熬制,沒有加味精,放心。胡椒豬肚雞嘗了嗎?湯里加了一點沉香,和胡椒融合后,口感絕妙……

  我贊道,食不厭精,中國缺的就是這種工匠精神。又問,賣這么便宜,投資回報率還行嗎?當然有錢賺啰,他敷衍一句又接著說,餐廳的定位就是為工薪階層提供價格低廉味道鮮美的便餐,那些高端菜價格都太離譜了,我要讓平民大眾花費不多也能吃到。

  我固執地又回到成本問題,這餐廳的裝修至少得五十萬吧?他說,沒那么多,但也有幾十萬。還要投點錢,開發一系列高端新菜,包括佛跳墻……我望著春夢正酣的老板,暗想,商人有夢,商海無情,癡迷情懷的老板常常輸得只剩下褲衩和情懷啊。

  回到酒店發現隨身攜帶的消毒酒精瓶忘在餐廳了,便電話告知老板第二天路過時取。后因故未去,匆匆離開了廈門,老板還熱心地來電詢問,要不我快遞給你吧?我忙說,真的不用費心了。

  放下手機不由暗嘆,真是個難得一遇的好心人,但一單快遞貴過一瓶酒精啊。這位熱心老板恐怕不怎么算賬,做投資大概率會摔個嘴啃泥。但爬起身,看清腳下,調整步伐,憑他的滿腔熱情和工匠精神,何愁前程無路?(撰稿 柏代華 上海,高管)

編輯推薦
精彩圖文
俱樂部專區 / CLUB EVENT
老子影院午夜伦手机不卡无码